Emprendedores Revista

La Cuina de l’Empordanet – Un referente de calidad de la cocina del territorio

Desde el año 1995, La Cuina de l’Empordanet trabaja en el objetivo de promocionar la calidad gastronómica del territorio y en identificar el Empordà como un destino gastronómico de primera magnitud. Las propuestas de los veinte restaurantes que forman el colectivo se basan en el uso prioritario de los productos del país, tanto del mar como de la tierra, tratados con delicadeza por nuestros cocineros. El pescado de palangre, el de roca, el marisco, las verduras y la fruta, las legumbres, las aves, la caza … son la base de sus platos. Sus restaurantes, tranquilos y acogedores, de ambiente familiar y atención personalizada, cuentan con buenos profesionales de sala capaces de aconsejar y sugerir maridajes con los vinos y cavas más adecuados. Sus cartas recogen una amplia gama de vinos y cavas de todo el mundo, con especial atención a los de las DO catalanas y, naturalmente, en la DO Empordà.

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