Empordaguia

Josep Matés, terrisser de Fonteta, ha reinventat la nevera de ceràmica, de mínim consum i amb resultats sorprenents.

Josep Matés ha sentit sempre la necessitat de treballar amb les mans i l’han atret materials extrets directament de la natura com la fusta o el fang, però també d’altres com el ferro. “Quan vaig treballar amb el fang per primera vegada em vaig adonar de seguida que el preferia als altres materials. Des de llavors treballo amb fang gairebé diàriament”. L’atzar va fer que Josep Matés descobrís l’existència d’unes neveres fetes de fang, utilitzades a Nigèria, i va pensar que seria un projecte interessant, econòmic i ecològic que calia introduir a les nostres terres. Matés va modificar algun detall d’aquest aparell amb la intenció de mi-
llorar la seva funcionalitat i característiques, i ara ja té la nevera renovada i enllestida. “La nevera pot ser de diferents mides, depenent de l’espai del que es disposi i també del que s’hi vulgui posar. Es compon bàsicament d’una tapa de ceràmica amb una nansa, una peça exterior amb un desguàs, una peça interior connectada amb l’exterior pel mateix desguàs i sorra de riu. Totes les peces d’aquesta nevera són de terracota, és a dir, de fang cuit i sense cap esmalt”. Perquè funcioni correctament, explica Matés, és necessari afegir aproximadament un litre d’aigua per setmana a la sorra (quantitat que es modficarà segons l’època de l’any).
El moviment de les partícules de l’aigua juntament amb l’aïllament produït per la sorra és el que causa el descens de la temperatura fins als 10º aproximadament. “Aquesta nevera, diu Josep Matés, és perfecta i molt eficaç per mantenir les begudes fresques i conservar aliments com la fruita i la verdura”.

Mes informació: www.josepmatés.cat