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Menús de guerra. Cocina de vanguardia y supervivencia

Hoy, la cocina de nuestro país es un referente alrededor del mundo. Ferran Adrià, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Carles Gaig, Nando Jubany…Todos son nombres no solo situados en la élite gastronómica mundial, sino que también se han convertido en iconos populares de primer orden. Esto no es fruto de la casualidad, ni tampoco nace de la nada. Nace de unas raíces, de una tradición, de una cultura y entre otras cosas, de un pasado que ha tenido episodios que, no por desconocidos, dejan de tener una importancia primordial.
Por eso, Menús de guerraCuina d’avantguarda i supervivència propone poner foco en un momento singular, brillante, de esta historia. Es el momento de la Segunda República. Porque, como en tantas otras ordenes de la sociedad y la cultura, la primera mitad de los años treinta en nuestra casa significaron, también para la cocina, un instante de gran creatividad y de una fuerte voluntad para ofrecer una mirada nueva y modernizadora.

Fechas: del 1 de febrera al 28 de abril de 2019
Lugar: Ecomuseu Farinera, Castelló d’Empúries
Más informaciónwww.ecomuseu-farinera.org

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